
酒店餐廳室內設計的方式
1.獨立式
酒店餐廳設計中是指單獨使用一個房間作為餐廳的形式。這種形式的餐廳是最為理想的餐廳形式,可以極大地降低用餐時外界的干擾,使消費者可以在一個相對獨立和幽靜的空間用餐,營造出一個舒適、穩定的就餐環境。
2.客廳與餐廳合并式
指客廳與餐廳相連的形式,這種形式的餐廳是現代家居中最常見的。酒店餐廳設計時要注意空間的分隔技巧,放置隔斷和屏風是既實用又美觀的做法;也可以從地板著手,將地板的形狀、色彩、圖案和材質分成兩個不同部門,餐廳與客廳以此劃分成兩個格調迥異的區域;還可以通過色彩和燈光來劃分。在分隔的同時還要注意保持空間的通透感和整體感。
3.廚房與餐廳合并式
在酒店餐廳設計中是指廚房與餐廳相連的形式。這種形式的餐廳可以節約空間,減輕壓抑感,還可以縮短上菜路線,提高就餐效率。不足之處在于受廚房油煙干擾較大。
酒店餐廳的家具主要有餐桌、餐椅和酒柜。餐桌有正方形、長方形和圓形等形狀。酒柜是酒店餐廳設計的重點家具,其樣式繁多,用材主要以木料為主,其功能主要是存放各類酒瓶、酒具和各色工藝品等。選擇餐廳家具時要注意與室內整體風格相吻合,通過不同的樣式和材質體現不同的風格。如天然紋理的原木餐桌椅,透露著自然淳樸的氣息;金屬電鍍的鋼管家具,線條優雅,具有時代感;做工精細,用材考究的古典家具,風格典雅,氣韻深沉,富有濃郁的懷舊情調。
餐廳的陳設既要美觀,又要實用。酒店餐廳設計中的軟裝設計,如桌布、餐巾和窗簾等,應盡量選用化纖類布藝材料,易清洗,耐臟。布藝的色彩和圖案可根據室內不同的氣氛要求來選擇:營造素雅氣氛時,可選擇色彩淡雅、圖案樸素的布藝材料;需要重點突出時,可選擇色彩艷麗、圖案花飾較多的布藝材料。餐桌上擺放一個花瓶,再插上幾株花卉,能起到調節心理、美化環境的作用。墻角擺放綠色植物,可凈化空氣,增添活力。墻上懸掛字畫、瓷盤和壁掛等裝飾品,可以體現主人的審美品位。如餐廳面積太小,可在墻上設置一面鏡子,增加反射效果,擴大空間感。
酒店餐廳的天花板可做二級吊頂造型,暗藏燈光,增加漫射效果。餐燈可增加餐廳的光照和美感,選擇時注意與室內風格相協調,可選擇能調節高低位置的組合燈具,滿足不同的照明要求。餐廳的地面宜用易清潔、防滑的石材地磚。餐廳的色彩可采用紅色、橙色和黃色等暖色增進食欲。
此外,在餐廳與客廳或餐廳與廚房的交界處可設置酒吧。酒吧是酒店餐廳設計中的一處休閑空間,主要由酒吧臺、吧椅和小酒柜組成。酒吧臺高度為l~1.2 m,可做成不同的造型,如弧線形、圓柱形和長方形等,臺面一般選用光滑而易清潔的材料,如大理石、玻璃、木板等。吧椅略高于普通餐椅,設置有放腳架,可旋轉。小酒柜主要用于擺放各類酒具和酒瓶,與酒吧臺相呼應。
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2.5*32
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要
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