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廚房那些事兒電烤箱使用使用常識

廚房那些事兒電烤箱使用使用常識

廚房那些事兒 電烤箱使用使用常識
關鍵詞:廚房電烤箱,生活常識
2025-02-29更新/ 3776贊 / 17077人瀏覽

    【嶺南裝飾導讀】越來越多的朋友開始對烘焙感興趣,市面上便宜的烤箱兩百元以內就能購買得到,這也激發(fā)了不少朋友自己烘焙美食的想法??具@種烹飪方式非常簡便,但烤箱使用起來也還是有很多地方值得注意的,這里小編就匯總了一些電烤箱在使用過程中需要注意的地方,最近對烤箱感興趣的朋友們不妨關注一下。

    使用前去異味

    烤箱使用前,先以干凈抹布將烤箱內外擦拭一遍,將烤箱門半開后上下火全開,將溫度調至烤箱最高溫度空烤15分鐘,之后便可正常使用。

    烤箱預熱

    烘烤任何食物前,烤箱都要預熱,這樣烤出來的食物會更可口。通常情況下,烤箱預熱5-10分鐘即可,預熱溫度最低都需要160℃。

    烤盤適量加水

    為避免烤出來的食物太干、太硬,更好地保存食物中的營養(yǎng)成分,可適量地烤盤內加點水。防止食物烤焦

    燒烤過程中容易發(fā)生表皮過焦而內部不熟的情況,這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。

    烤蛋糕時油不宜太多

    烤蛋糕時,油和雞蛋的比例最好為1:10(例如:100克雞蛋10克油,),油和雞蛋的比例超出1:3,所烤出來的蛋糕就容易變形。

    烤蛋糕時的溫度控制

    烤蛋糕時,蛋糕的體積越大,烘焙所需的溫度越低,烘焙時間越長;蛋糕的體積越小,烘焙所需的溫度越高,烘焙時間越短。


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