對于蛋糕展示柜來說，消毒工作很重要。首先，這是食品，食品的好壞直接影響著我們的身體健康。其次蛋糕講究的是保鮮，所以烘焙業的老板們，不可忽略了蛋糕展示柜的消毒。下面一起裝修網小編帶著大家看看蛋糕展示柜的消毒方法吧。
蛋糕展示柜消毒知識精選
蛋糕展示柜消毒前，首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內部存放的食品，除霜并擦凈內膽及附件后，實施消毒。消毒方法可任選以下一種：
1、用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0。1%新潔爾滅溶液擦拭，關閉箱門15~30分鐘，然后用清水擦洗并揩干。
2、用0.05%-0。1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關閉箱門20-30分鐘。
3、用2%堿性戊二醛水溶液噴霧，然后關閉箱門30分鐘。
蛋糕展示柜消毒知識精選
那么，蛋糕展示柜消毒時應注意些什么呢：
1、由于過氧乙酸溶液?